عن مجاهد رحمه الله قال :
لما قدم عمر الشام ، صنع له دهقان طعاما ولأصحابه ، ثم جاء يدعوهم ، فقال عمر للناس : من شاء منكم فليجبه، وقال له: ابعث إلى برغيفين ولون واحد من طعامك . قال : ففعل ، فأتاه الطعام وهو يمرن بعيرًا له ببعر وقطران فدلك يده بالتراب ، ثم نفضها وأكل .
" الدهقان " لفظة فارسية تشير إلى أحد الأثرياء أو رئيس القرية .